O preço de alimentos como café, carne e azeite tem sido um desafio no Brasil, com altas significativas no acumulado de 12 meses até janeiro, acima da inflação de 4,56%. O café moído subiu 50%, as carnes 21% e o azeite 17%.
O café enfrenta alta devido a baixos estoques e safras menores, agravados pela estiagem no Brasil, com preços ainda podendo subir. A carne teve aumento por questões climáticas, diminuição de bois prontos para o abate e a alta demanda da China, com pouca chance de queda no curto prazo. Já o azeite teve aumento global devido a safras ruins nos principais países produtores, mas a previsão é de melhora nas safras de 2025, o que pode equilibrar o mercado.
A expectativa para o IPCA de 2025 é de uma inflação de 5,60%, enquanto para 2026, a projeção é de 4,35%.
